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开端 | 告白案例精选（ID：ad2829）

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确实一波未平放诞转动。

还没从海底捞“小便门”的一万吨暴击缓过来，打工东说念主的最爱黄焖鸡也出事了。

提前锁定本年的315版面，达成315首塌建树，品牌公关部也早早终明晰提心吊胆的恭候通宵，不错宽解过周末（不是）。

别看我还在和全球谈古说今，其实根蒂笑不出来。

最近，新京报一则“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象访谒”冲上热搜，让若干和我相通的黄焖鸡爱好者，两眼一黑又一黑。

前线高能教导，可能含有影响食欲的画面，提议全球避让饭点不雅看。

记者暗访视频骄慢，不禁锢作念错的餐品，伴计宝石“毫不亏欠”原则，挑拣出错配食材，再行分装后端给下一位顾主。

还不忘打法记者要严谨，“（酥肉）大小都要挑干净，一个都弗成要，万一东说念主家莫得点酥肉……”

图源：微博@新京报

在制作牛腩煲时，伴计将隔夜发黑的牛肉，加色素后用来冒充崭新牛肉。

图源：微博@新京报

当记者质疑滋味仍是发酸的香菇、土豆等食材弗成用的时候，伴计却暗示：“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”。

图源：微博@新京报

更炸裂的是，伴计还将顾主的剩菜回收使用，从里面挑出一些看起来齐备的食材，再行回锅加热后，又酿成新的一份餐食出锅！

图源：微博@新京报

还有徒手握食材，生肉粗略扔在垃圾桶上、边吸烟边烹调等等一系列不卫生操作，看到这里，打工东说念主的心仍是微死40%了。

思过外面餐饮不卫生，但万万没思到仍是发展到“吃剩菜坏肉”的地步了，再次刷新了下限判辨。

网友们也坐不住了，评述区一派哀嚎，都弗成用惨烈来态状。

“坏了，此次是真吃过！”

“天塌了，黄焖鸡背刺打工东说念主！”

“我早说过，麦当劳肯德基比这些干净一百倍”

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没思到，在夹缝之中，麦当劳肯德基竟特不测收成，取得了吃货的高度招供，麦门肯门屹立不倒。

眼瞅着公论发酵，被骂声合并，当晚杨铭宇黄焖鸡也立即作念出了致歉回答。

一是，涉事加盟门店即刻破产、长久关店；

二是，寰宇门店深度排查，一朝发现存违法门店立即破产追责。

收拢黄金技术国法响应表态，也向耗尽者许下了快乐，这份品牌公关答卷尚且能打合格分。

图源：杨铭宇黄焖鸡米饭

然而，此次“塌房”真的仅仅个例情况吗？

搜索了一下有关新闻报说念，发现不外是冰山上泄漏的一角良友。

旧年7月，有网友投诉，在成都杨铭宇黄焖鸡米饭（银泰城店）外卖里看到了一整只“炖烂”的死老鼠。

其时济南杨铭宇餐饮处分有限公司董事长杨晓路公开暗示，积极合营警方和商场监管部门访谒，涉事门店破产整顿，并在“寰宇领域内门店开展自查自纠”！

董事长躬行发话，一番公论漂泊事后，随后几个月，在黑猫投诉上对于杨铭宇的食物安全投诉依然无间。

有耗尽反馈吃露面发的，有反馈吃出钢丝球铁屑丝的，还有反馈吃出老鼠屎的......

图源：黑猫投诉

种种事实都指向一个谜底，那等于杨铭宇黄焖鸡里面处分不到位，对食物安全的可爱进度远远不够。

每次都是在公论眼前“吞刀刮肠”，但每次都是坚强不改。

最终导致“回收使用剩菜”等惊呆世东说念主的翻车事件，亦然势必的成果。

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从网友的评价来看，此次的暗访报说念就像炸出一颗“深水炸弹”，久久无法平复神色。

这是因为黄焖鸡对于打工东说念主来说，再熟谙不外了。巧合是和沙县小吃、兰州拉面、隆江猪脚饭比肩的四大打工东说念主套餐。

而掀翻公论风暴的，恰是被称之为“中国黄焖鸡大王”的杨铭宇黄焖鸡。

要知说念杨铭宇黄焖鸡成立于2011年，昔日曾以“一只鸡的外传”风靡大江南北。

图源：好意思团外卖

现在品牌的加盟商遍布寰宇23个省、5个自治区和4个直辖市，并在好意思、英、加、日、韩、泰等国度设有近百家加盟店。

以至取得了好意思国FDA家具认证，成为进驻好莱坞和迪士尼乐土的第一个及第快餐品牌。

图源：品牌官网

凭借“中央厨房+加盟店”的轻钞票政策，一直以来被视为餐饮加盟时势的典范。

但狂飙的“范畴神话”，也见解了连锁餐饮行业的系统性风险，撕开食物安全遮羞布。

把柄官网先容，杨铭宇黄焖鸡采选“秘制酱料”工艺，鸡米饭还有“名贵药材”，何况用“土质砂锅烧制”的，彰显品牌匠心。

图源：品牌官网

内容上的配料表身分，和品牌宣传之间的差距，巧合等于“卖家秀”VS“买家秀”，仅告白终了。

图源：小红书

耗尽者觉得的每天从批发商场拿的鲜货，疑似亦然“预成品”。

图源：小红书

更别提，说来话长的后厨卫生安全情况，体现着品控体系的全面战败。

当总部把重点放在盈利而非品控时，“中央厨房”运送的就不再是适口，而是食物安全的风险了。

头部品牌都尚且如斯“脏乱差”，黄焖鸡外卖小作坊更是无法思象，这实在是对一都餐品的“致命打击”。

正如在酬酢平台上，“黄焖鸡”被外卖小哥列入了“最不保举的黑榜TOP1”。

现如今，中国黄焖鸡大王翻车，无疑让耗尽者卸下了所谓的“品牌滤镜”。

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杨铭宇的后厨监控，撕开的何啻是一家加盟店的遮羞布，更是统共餐饮江湖 "范畴决骤，品控裸奔" 的泼辣真相。

从脚踩酸菜老坛里，再到黄焖鸡回锅的剩菜残羹，每年餐饮业的315 "底线竞赛" 从未罢手。

当 8 亿打工东说念主每天在外卖软件上反复横跳，纠结 "哪家店今天没上 315"，食物安全早已不是采选题，而是糊口题。

杨铭宇们该醒醒了。那些在说念歉声明里反复出现的 "自查自纠"" 破产整顿 "，不外是公论风暴中的济急补丁。

信得过的救赎，在于把" 中央厨房 "酿成" 透明厨房 "，让加盟商的后厨经得起突击搜检，让每一份酱料包的配方里，都写着" 安全 " 二字。

监管部门更该显著，315 的聚光灯弗成只在 3 月亮，普通抽查的频次，应该追上外卖订单的增速。

抵耗尽者而言，“黄焖鸡不香了” 的背后，是对 “干净后厨” 的基本诉求。

对行业而言，这记警钟教导：莫得安全底线的 “国民品牌”，终将被商场毁掉。

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